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2014年1月20日 (月)

ご飯って…1分!!

先週末にウェディングの打ち合わせをしたお二人の、新婦さまは、栄養士で保育園の給食を作るお仕事をされているとのこと…

打ち合わせでは、お料理の話に花が咲きまして…

ふとしたことから「圧力鍋」の話題に…

彼女は、「うちは、炊飯器を使わず、毎日圧力鍋でご飯を炊いているんです。とってもおいしく炊けますよ~」とのこと。

聞くと、お米を洗って30分から1時間水に浸し、その後圧力鍋で火をつけて、しゅーっと言い始めたら、30秒から1分で火を止めて、圧力が落ちるまで蒸らして出来上がりだとのこと…

ご飯そうやって炊けば、時間も燃料もかからなくて、しかも美味しいとは…目からウロコのおはなしでした。

Cimg3255

なので早速今日は試してみました~

さすがに30秒は不安だったので、シューと言い始めてから1分間で火を止めました。

おお~っ!!出来とるっ!!

レシピ本を見ると、圧力を5分間かけるように書いてありますが、そんなにかけなくても大丈夫なんですね~

美味しいご飯が炊けて、大満足でした。これからこうやってご飯炊こう…!

新婦ちゃん、ありがとうございました~またいろいろ教えてね。

圧力鍋は、結構使いこなしているつもりの私でしたが、まだまだ奥が深いようです。

でも圧力鍋でご飯を炊くと、同時進行で煮込むおかずができないから、もう一つ圧力鍋欲しくなってきたわ…うん、圧力鍋ならもうひとつあってもいいな…うんうん。

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